白色豆子，通常指的是白扁豆或白芸豆，是多種烹飪菜餚的優質食材。下面是一些白色豆子的常見吃法：
白扁豆燜雞。首先將雞肉清洗乾淨後斬成小塊，浸泡在水中。然後將白扁豆洗淨備用。在鍋中加入清水，放入雞肉塊和薑片，煮至雞肉變色後撈出。再在鍋中加油，煸炒生薑，加入雞肉炒香，然後加入白扁豆和適量清水，大火煮沸後轉小火燉煮35分鐘，最後收汁即可。
白扁豆燜肉。將五花肉切成小塊，用料酒和醬油醃製。白扁豆洗淨備用。在鍋中加油，煸炒五花肉至表面微黃，加入姜蒜末炒香，然後加入白扁豆翻炒均勻。加入適量水和老抽，大火燒開後轉小火燜煮20分鐘，直至肉和白扁豆熟爛入味，最後收汁裝盤即可。
基本的煮豆法。首先將白豆洗淨後浸泡至發透，通常需要提前一晚浸泡。然後再次沖洗，放入電飯煲或其他容器中，加入足夠的水開始煮製。煮約40分鐘後，豆子會充分成熟並吸足水分。將煮好的豆子倒入鍋中，加入清水和適量的糖，煮滾後轉中小火慢慢煮透，直到豆子出現裂紋即可關火。
炒菜。將白豆切成小塊，和其他蔬菜一起炒制，加入適量的鹽和調料。
燉湯。將白豆和其他食材一起燉湯，可以增加湯的營養價值和口感。
製作沙拉。將白豆切成絲，加入沙拉醬和蔬菜拌勻即可。
需要注意的是，白芸豆含有一定的毒素，需要經過加工處理後才能食用。在烹飪前應先將其浸泡或煮沸以去除毒素。