白菜卷是一種美味又健康的傳統美食，製作過程主要包括製作麵團、準備餡料和卷制三個步驟。以下是詳細的製作方法：
和面。將麵粉放入盆中，逐漸加入溫水，和成麵團後醒發。
準備餡料。白菜葉清洗後切碎，與切碎的豬肉、木耳、胡蘿蔔等餡料混合，加入調味料（如生抽、蚝油、鹽、糖、雞精等）攪拌均勻。
卷制。將麵團分割成小劑子，擀成薄片，放上適量的餡料，均勻鋪開，然後從一側開始捲起，直到卷完整個麵團。
蒸製。將卷好的白菜卷放入蒸鍋中，水開後蒸約15分鐘。
調味。蒸好後，可以倒出盤中的水分，再在白菜卷上倒一些水澱粉勾芡的湯汁，增加風味。
根據個人口味，可以在餡料中添加不同的蔬菜，如菠菜、茄子等，使營養更豐富。此外，麵團可以使用發麵或死面，根據個人喜好選擇。