白菜乾是一種美味的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的烹飪方法：
炒制。首先將白菜乾泡軟，然後切碎，與五花肉、姜、蒜和小米椒一起炒制。先將肉炒至金黃色，再加入白菜乾，加入少許清水燜煮，使白菜乾更軟更入味，最後加鹽和生抽調味。
煲湯。將白菜乾與排骨、蔥、姜一起煲湯。先將排骨和白菜乾炒香，然後加入開水煮開，轉入砂鍋小火燉煮一箇小時，最後放鹽和胡椒粉調味。
燉肉。將曬乾的白菜與五花肉一起慢燉30分鐘，最後撒上香菜即可。
家常炒法。先將白菜洗淨切條，焯水後醃製。鍋中加油，放入姜蒜片和幹辣椒爆香，再加入白菜條炒至軟熟，加鹽調味。
以上方法均可根據個人口味進行調整，增添或減少某些配料。