白菜獅子頭怎麼做

以下是白菜獅子頭的做法：

將豬肉洗淨後切成肉餡，加入少許水攪拌，再加入料酒、水澱粉繼續攪拌至均勻，最後加鹽攪勻。

荸薺去皮洗淨後切成小丁，放入肉餡中攪拌均勻。

肉餡製作成四個大肉丸。

白菜葉洗淨後用開水燙軟，晾涼後攤平，逐片包裹肉丸，包裹好後備用。

鍋中倒入油，加熱至六成熱，放入蔥段、薑片煸香，然後將砂鍋底部鋪上煸香的蔥段、薑片，上面平鋪肉丸。

加入適量水和料酒，大火煮開後轉小火燉煮1小時，最後加鹽、雞精，淋上香油即可。

這是一種傳統的做法，也可以根據個人口味進行適當的調整。