製作白菜的方法有多種，這裡提供幾種常見的做法。
醋溜白菜的做法如下：
準備白菜、小尖椒、大蒜、蔥、姜、鹽、生抽、老抽、米醋、白糖和澱粉。
白菜清洗乾淨，切成塊；蒜拍碎，小尖椒切粒，蔥切蔥花，姜切片。
在小碗中加入生抽、老抽、米醋、白糖、澱粉和適量的清水，攪拌均勻調成醬汁。
熱鍋倒油，放入大蒜、蔥、姜、辣椒炒出香味。
加入白菜翻炒至軟，倒入調好的醬汁。
白菜炒熟後均勻裹上醬汁，即可盛出裝盤。
蒜蓉冬粉蒸白菜的做法如下：
準備大白菜、冬粉、蒜、紅辣椒、蚝油、醬油、香醋、鹽和植物油。
白菜清洗乾淨，切成四份；冬粉泡水5分鐘，瀝乾後放在蒸盤中。
白菜焯水後放在冬粉上，蒜切末，紅辣椒切段。
將蚝油、醬油、香醋、鹽和清水調成汁。
鍋中加油，放入蒜末炒香，倒入調好的汁，中火煮至粘稠後澆在白菜上。
放入蒸鍋，大火蒸約10分鐘。
出鍋撒上紅辣椒段點綴即可。
以上是兩種常見的白菜製作方法，可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。