白薯的保存方法有多種，以下是一些常用的保存方式：
冰櫃保存。可以將白薯放入冰櫃中保鮮，以延長其保存時間。
紙箱子保存。首先找一個空的紙箱子，在箱子底部鋪上幾層衛生紙。然後去除白薯表面的泥土，注意不要用水清洗，接著整齊地擺放白薯在箱子裡。擺滿後，再鋪上一層衛生紙，然後放在陰涼且不潮濕的地方。
乾燥透氣房間保存。將白薯放在乾燥透氣的房間儲存。儲存前，可將白薯晾曬幾天以蒸發水分，防止腐爛。在白薯周圍牆壁放一些秸稈防潮，然後將白薯整齊碼放。冬季可覆蓋被子或毯子以防凍傷。
製作白薯乾。先將白薯煮熟，切成條狀，然後晾曬至乾透，儲藏在乾燥的容器中。
煮熟後晾乾保存。將白薯煮熟後切成片狀，放在乾燥、通風的地方晾乾。晾乾後的白薯應儲存在室內乾燥地區，食用前需清洗並再次蒸煮。
圍囤貯藏。使用圍席和塑膠薄膜製成圓形囤子，囤底鋪一層塑膠薄膜和一層麥殼或穀殼。然後放置一層白薯，再鋪一層糠，重複這個過程直到囤滿。囤內可插入溫度計監控溫度，保持囤內溫度在適宜範圍內。
以上方法均可有效保存白薯，可根據實際情況和個人偏好選擇合適的保存方式。