白酒的搭配可以根據個人的口味偏好和酒的類型來選擇。以下是一些推薦的搭配：
清淡菜餚：如油炸花生米、涼拌西紅柿或炒青菜，這些食物不會掩蓋酒的味道，有助於充分感受酒的香氣和風味。
醬香型白酒：適合搭配層次豐富、香氣濃郁的食物，如糖醋魚和尖椒變蛋，這些食物不僅能與酒相得益彰，還能補充因喝酒而缺失的蛋白質。
清香型白酒：更適合搭配清淡的下酒菜，如醬牛肉和老醋花生，這樣的搭配可以保持白酒的清香和淨爽感。
濃香型白酒：適合配重口味的菜餚，如豬頭肉，這種搭配能增加食物的風味，但應注意飲食平衡，搭配一些鹼性食物。
特殊搭配：
話梅：在酒中加入話梅，可以增加酒的風味，這種搭配歷史悠久，如在「三國演義」中曹操與劉備煮酒論英雄時的做法。
檸檬：檸檬汁可以降低酒精度數並提神，將白酒和檸檬汁混合飲用，可以減少酒精的刺激感。
草莓和山楂：將草莓或山楂與白酒泡在一起，可以製作出具有獨特風味的酒，如草莓香氣的白酒或帶藥香味的白酒。
選擇合適的搭配不僅能提升飲酒的樂趣，還能保持飲食的平衡。記住，飲酒時應適量，避免過量飲酒。