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白香檳是什麼

多肉植物

白香檳是一種多肉植物,屬於景天科擬石蓮花屬。同時,白香檳也是香檳的一種類型,被稱爲白中白香檳(Blanc de Blancs),是指僅採用白葡萄釀製的淺色香檳,通常以100%霞多麗(Chardonnay)爲原料,也有少數生產商會選用白皮諾(Pinot Blanc)、灰皮諾(Pinot Gris)、小美斯麗爾(Petit Meslier)和阿芭妮(Arbane)來釀製。這種香檳的酸度明顯、酒體輕盈,年輕時帶有白花、檸檬和青蘋果的風味,陳年後,則發展出蜂蜜、麪包等味道。