白靈菇扒是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
將白靈菇洗淨，切成適當大小的塊狀。
在鍋中加入少許油，用小火將白靈菇兩面煎至微黃。
加入鮑魚汁、老抽、高湯或清水、蚝油和糖調味，蓋上蓋子燜煮五分鐘。
最後用大火收汁，如果喜歡多汁的口感，可以加入水澱粉勾芡。
將煮好的白靈菇裝盤即可。
此外，白靈菇扒還可以與芥藍菜搭配，製作成白靈菇扒芥藍：
將芥藍菜和白靈菇洗淨，分別在沸水中焯水後用涼水過涼。
鍋中加入底油和薑末炸香，加入素高湯、鹽、白糖和生抽調味，用水澱粉勾芡後加入調料油。
將芥藍菜整齊地碼在盤底，再加入炒好的白靈菇即可。
這道菜不僅口味鮮美，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的健康菜餚。