可以通過觀察顏色、掂重量、聞氣味、捏硬度、觀察外觀、聽聲音等方法來判斷百香果是否成熟。以下是詳細介紹：
觀察顏色。成熟的百香果顏色通常為深紅色或紫紅色，而未成熟的百香果顏色可能是黃綠色或土紅色，成熟的百香果也可能因失水而變得乾癟和皺縮。
掂重量。成熟的百香果通常比較重，因為水分含量較高。
聞氣味。成熟的百香果會散發出濃郁的果香味，這是未成熟果實所缺乏的。
捏硬度。成熟的百香果外皮捏起來軟硬適中且有彈性，而未成熟的則較硬，需要注意的是，個別果實可能因病蟲害變軟，這種果實不宜食用。
觀察外觀。成熟的百香果表面通常較光滑，沒有明顯的皺縮或凹陷。
聽聲音。搖動百香果，如果有水聲或晃動感，則可能表示果肉與果殼分離，這不是新鮮的標誌。
此外，還可以通過嘗味道、觀察果肉顏色等方法判斷百香果的成熟度。優先選擇顏色深、表皮光滑或略有皺紋的百香果，這樣的果實通常更成熟且風味更佳。