醃製百香果蜂蜜的方法如下：
準備材料：百香果、蜂蜜、乾淨的密封瓶子、水果刀、勺子。請確保百香果和蜂蜜都是新鮮的，且瓶子已經清洗乾淨並晾乾。
將百香果清洗乾淨，用水果刀將百香果對半切開，用勺子將果肉和果汁一起挖出，放入乾淨的密封瓶子中。
根據個人口味，向瓶子中加入適量蜂蜜。一般來說，百香果和蜂蜜的比例可以根據個人喜好來調整。
用乾淨的勺子攪拌均勻，使百香果和蜂蜜充分混合。
將瓶口封緊，然後將其放入冰櫃中冷藏保存。
醃製過程中，建議每天搖晃瓶子幾次，以使百香果和蜂蜜更好地融合。
醃製的時間可以根據個人口味來決定，一般醃製3-5天就可以食用了。