剝皮皮蝦的方法有多種，以下是一些常見的方法：
筷子法。首先將皮皮蝦尾部的兩個“小腳”擰斷，然後從尾部插入一根筷子，讓筷子沿着殼貼合部插到頭部。之後，拽緊尾巴用力拽，這樣蝦背部的殼就會被拽下來。
剪子+勺子法。先剪掉皮皮蝦兩側和中間的堅硬殼，然後用小勺子從尾部沿着殼往上推到頭部。
徒手剝殼法。首先去掉皮皮蝦尾部的“小腳”和腹部扁平的游泳足，然後從背部的殼從兩邊掀開。
按摩剝殼法。從皮皮蝦的頭部往下數，剝掉第五節殼。具體方法是捏住頭尾，做波浪形按摩後擰掉頭部，然後翻過來，用大拇指將背甲往兩邊掰開。
每種方法都有其優缺點，例如筷子法和剪子+勺子法剝殼較快且蝦肉較完整，但徒手剝殼法雖然能得到最完整的蝦肉，但較爲費事且容易扎手。可以根據個人的熟練程度和喜好選擇最適合自己的方法。