皮蛋牛肉粥做法

皮蛋牛肉粥的做法如下：

將大米淘洗乾淨，可以選擇提前用清水浸泡大米以縮短熬煮時間。

將大米放入鍋中，加入足量的清水，用大火煮沸。

煮沸後轉小火慢煮，期間需要不斷用勺子攪拌，以防糊底。

等待米粥熬至粘稠，米粒呈半開花狀態。

將切好的皮蛋丁加入粥中，繼續煮15分鐘左右。

將醃製好的牛肉丁加入粥中，攪拌均勻，待牛肉變色後約煮1分鐘即可。

加入適量的鹽、白鬍椒粉和香油調味。

最後撒上蔥花，攪拌均勻後即可出鍋享用。

這個做法可以根據個人口味進行適當調整，例如加入其他調料或配料。