鱸魚是一種美味且常見的海鮮，可以通過多種方法烹飪。以下是一些美味的鱸魚食譜：
清蒸鱸魚。將鱸魚洗淨，切去頭和尾，沿魚身切一刀。用料酒、鹽、生抽、老抽和白鬍椒粉醃製後，放入蒸鍋蒸12分鐘。
紅燒鱸魚。將鱸魚切塊，用油煸炒後加入蔥姜蒜和豆瓣醬，炒香後加入鱸魚和調料，小火慢燉45分鐘。
清燉鱸魚。去鱗和內臟後，加入清水、薑片、蔥段、料酒和鹽，小火煮20分鐘或燉30分鐘。
乾煎鱸魚。醃製鱸魚後，在平底鍋中用油煎至兩面金黃。
酸辣鱸魚。鱸魚切片後用油炸至金黃，加入青椒、胡蘿蔔、木耳和調料翻炒。
清炒鱸魚。鱸魚切片後用油炒至斷生，加入蔥姜、胡蘿蔔絲和豌豆翻炒。
豉汁蒸鱸魚。將鱸魚抹上料酒和鹽，放入蒸魚盤中，鋪上豆豉料，大火蒸10分鐘。
糖醋鱸魚。用油將醃好的鱸魚片煎2分鐘，加入番茄醬、糖和醋調味。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的烹飪方法。