盱眙是一個歷史悠久的地方，擁有許多傑出的人物。以下是詳細介紹：
朱初一。朱初一曾是宋末元初句容（今江蘇句容）人，後遷居泗州盱眙（今江蘇盱眙），朱元璋的祖父。
武涉。武涉是秦末的謀士，出生於盱眙。
楊介。楊介是泗州（江蘇盱眙）人，出身於世醫家庭，曾擔任太醫生。
韋鵬翼。韋鵬翼的事跡主要見於《雲溪友議》卷下，《全唐詩》中存有其詩作。
杜成廣。杜成廣是1966年生的一名中共黨員，盱眙縣盱城派出所社區警務中隊副指導員。
王旭。王旭是2003年出生的盱眙縣第二高級中學學生，因病在家療養，卻積極參與社區志願服務。
葉井高。葉井高是1954年出生的盱眙縣管仲鎮梁巷村村民，以其對妻子的無微不至的關懷而聞名。
高建祥。高建祥是1971年出生的中共黨員，國網盱眙縣供電公司桂五供電所台區經理。
胡從榮。胡從榮是1954年出生的中共黨員，盱眙縣淮河鎮渡口村村民。
陳雲松。陳雲松（1498年—？）是明代盱眙人，以其廉潔著稱，歷任多地知府。