相機的EV（Exposure Value）是衡量相機曝光量多少的一箇參考值。具體來說：
EV值最初定義爲在感光度ISO 100、光圈係數爲F1、曝光時間爲1秒時，曝光量爲0，曝光量每減少一檔（例如快門時間減少一半或者光圈縮小一檔），EV值增加1；曝光量每增加一檔（例如快門時間增加一倍或者光圈增加一檔），EV值減少1。
EV值常用於表示相機測光系統的測光能力，EV值的起點越小意味着相機適應闇弱光線的測光和曝光能力越強。
EV值也用於表示膠片或感光元件的曝光量，在ISO100的情況下，光圈係數爲1，快門速度爲1秒的曝光量爲EV0，根據測光表測得的EV值靈活選擇光圈和快門速度組合並保持曝光量不變，就能獲得準確的曝光。
因此，EV值是攝影中一箇很重要的技巧，掌握EV值的運用對於拍攝出高質量的照片至關重要。