減壓包裝
真空包裝，也被稱爲減壓包裝，是一種將包裝容器內的空氣全部抽出並密封的包裝方法。
這種包裝方式維持袋內處於高度減壓狀態，相當於低氧效果，從而阻止微生物的生存，以保持食品新鮮，防止病腐發生。真空包裝能有效延長食品及其他產品的保質期，保護產品不受環境污染，並提高產品的價值和品質。這種包裝方法廣泛應用於食品、醫藥、針織品等多箇領域，包括塑料袋、鋁箔包裝、玻璃器皿等各種氣密性包裝容器。需要注意的是，由於某些果品類在呼吸作用中高度缺氧可能造成生理病害，因此使用真空包裝的情況較少。
此外，真空包裝不是完全真空的，其容器內的真空度通常在600~1333帕（Pa）。