知了猴是一種可以食用的昆蟲，具有獨特的口感和營養價值。下面介紹幾種常見的知了猴烹飪方法：
家常油炸知了猴。首先將知了猴用鹽水浸泡，清洗乾淨。準備配菜如乾辣椒、酒鬼花生米、孜然、大蔥葉。將清洗好的知了猴瀝乾水分，鍋中加油熱後放入大蔥葉煸炒，然後加入知了猴炸至金黃。調味後加入花生米、乾辣椒和大蔥絲，最後加入孜然粉，大火翻炒均勻即可出鍋。
香辣知了猴。將知了猴用鹽水泡一會兒後清洗乾淨，用刷子刷去肚子裡的泥沙。平底鍋加油熱後，放入知了猴煎至金黃。加入鹽、五香粉、孜然粉和辣椒粉拌勻。再加入辣椒段和花椒炒至微黃，出鍋前撒上剩餘的鹽。
烤知了猴。將清洗乾淨並晾乾的知了猴塗抹上調味料，如鹽、孜然、辣椒粉等。然後進行烤制，可放在預熱好的烤箱中或使用明火直接烤。
每種做法都有其獨特風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。在處理知了猴時，確保它們是清潔並妥善處理的，以保證食用安全。