知名美食包括中國的一些代表性美食和國際上備受推崇的食材，具體如下：
中國。北京烤鴨、痲辣燙、重慶火鍋、廣東早茶、蘭州拉麵、長沙臭豆腐、上海小籠包、西安肉夾饃、南京鹽水鴨、福建佛跳牆、東坡肉、四川串串香、重慶酸辣粉、武漢熱乾麵、西安螺螄粉、天津煎餅果子、廣東腸粉、涼皮、狗不理包子等。
國際。法國鵝肝、布雷斯雞、日本黑皮西瓜、加拿大象拔蚌、中華錦繡龍蝦、阿拉斯加帝王蟹、老虎蟹、鵝頸藤壺、藍鰭鮪魚、澳洲皇帝蟹、澳洲鮑魚、法國藍龍蝦、法國貝隆銅蚝等。
這些美食各具特色，不僅在中國享有盛名，也在全球範圍內受到廣泛歡迎和認可。