關於「知足」的作文素材，可以從以下幾個方面進行選擇和整理：
歷史人物的故事：
唐伯虎：雖然與仕途擦肩而過，但他對自己的田園生活感到快樂，體現了知足常樂的生活態度。
納蘭容若：滿足於恬適的生活，沉醉於自己的生活狀態，是快樂的。
蘇軾：儘管仕途不順，但他以豁達樂觀的態度面對，展現了大境界的知足。
胡九韶：家境貧困，但滿足於教書和耕作，能夠衣食溫飽，感到幸福。
柳永：雖然因為一句話斷送了仕途，但他接受了命運的安排，在勾欄瓦肆之地追尋自己的內心，成為了一位偉大的詞人。
名言金句：
「所謂知足，並非不思進取，而是不羨慕他人，對自己所擁有的知道珍惜、欣賞和感恩。」
「認清自己的實力，凡事盡力而為，更要量力而行；認清自己的底線，有所為有所不為；認清自己的內心，不盲目攀比。」
「人不可能一帆風順，人的欲望無窮無盡，不能滿足時，便難以快樂；滿足了，又會萌生新的欲望，追求新的滿足，如此輪迴，永遠沒有知足可言。」
生活中的例子：
一隻小狗在尋找新家的過程中，最終發現適合自己的才是最好的，從而學會了知足。
古人雲，「知足者長樂，貪得無厭終害己」，強調了知足的重要性。
哲學思考：
「不要和別人攀比，學會不貪婪，不奢求，平和寧靜，知足常樂。」
「只要對自己的生活環境和工作環境具有充分的滿足感，心情自然會平和，心情自然會愉快。」
通過上述素材的整理和運用，可以豐富作文內容，表達出「知足常樂」的主題思想。