石榴是一種營養豐富的水果，含有多種對人體有益的成分，主要包括：
維生素和礦物質。石榴含有維生素C、B族維生素、有機酸、糖類、蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鉀等礦物質，其中維生素C的含量比蘋果高1至2倍。
抗氧化物質。石榴含有多酚類物質和黃酮類物質，這些抗氧化物質有助於清除體內的自由基，延緩衰老。
纖維素。石榴富含纖維素，有助於消化系統健康，並降低膽固醇水平。
其他化學成分。石榴還含有鞣質類、黃酮類、萜類、生物鹼類、酚酸類、花青素類、脂肪酸類等化合物，這些成分具有多種藥理作用，如抗氧化、抗炎、抗腫瘤、抗菌等。
不飽和脂肪酸。石榴籽中含有磷脂酸、油酸、亞油酸等多種不飽和脂肪酸。
特定化合物。石榴皮中含有石榴皮苦素、鞣質、異槲皮甙、矢車菊素等化合物，具有特定的生物活性。
綜上所述，石榴是一種營養價值高、成分複雜的水果，對人體健康有多方面的益處。