石榴的存放方法有多種,以下是幾種常用的存放方法:
塑膠袋儲藏法。將室內預冷過且無傷無菌的石榴放入聚乙烯塑膠袋中,然後紮緊袋口,放在涼爽通風的地方。這種方法可以使石榴保鮮長達140天。如果沒有聚乙烯塑膠袋,也可以用普通塑膠袋將經過殺菌的石榴單個包裝,儲藏在3至4℃的環境下,這樣保存100天果實也能保持新鮮。
瓦罐儲藏法。將石榴清洗乾淨後放入瓦罐或缸、壇等容器中。在容器底部鋪一層濕度約為5%的沙子,然後在沙子中央豎立一根秸稈或竹筒用來換氣。這種方法可以使石榴保存到翌年3至4月。
懸掛儲藏法。在石榴還未熟透前摘下,留一截果梗,用細繩將果梗纏繞加固,最好用報紙或塑膠薄膜將單個石榴都包裹起來,然後將石榴串掛於陰涼的室內。這種方法適用於自己採摘的石榴。
室內堆藏法。在通風良好且陰涼的房間內,鋪上一層5厘米左右的稻草,再往上擺一層已經清洗乾淨並預冷過的石榴,之後再鋪一層稻草。如此層層疊放即可。
冰櫃保鮮法。將石榴放入食品級密封袋中,排出空氣並封嚴袋口,然後放入冰櫃的保鮮室。或者用保鮮膜將石榴包裹起來,放於冰櫃的保鮮室,這樣可以保存三個月以上。
這些方法可以根據實際情況和個人偏好進行選擇。重要的是確保石榴不受損傷、保持適當的濕度和溫度,以及避免接觸水分以減少腐爛的可能性。