砂仁蜜的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
清洗砂仁，使用篩子去除表面的植物毛。如果沒有篩子，可以用兩個菜籃蓋著砂仁，大力旋轉以脫去表面的植物毛。
用90度的熱水浸泡砂仁10秒，然後瀝乾水分。這個過程需要半天到一天的時間，直到沒有滴水。
使用牙籤在砂仁上刺兩個小洞，這樣可以讓糖分更好地滲入。
按照1斤鮮砂仁配1斤白糖的比例進行醃製。將白糖均勻地覆蓋在砂仁上，常溫下放置一日一夜，即24小時。
再次瀝乾砂仁上的白糖水分。然後加入蜂蜜進行醃製，確保蜂蜜覆蓋住砂仁的表層。
醃製期間，器皿不需要完全密封，需要保持一定的透氣性。
醃製三個月後即可食用。如果想讓效果更佳，可以在第一次蜂蜜醃製一個月後，將砂仁倒出來，再用新的蜂蜜進行第二次醃製。
以上方法可以確保砂仁蜜的質量和口感。