砧板除霉有多種方法，可以根據具體情況和個人偏好選擇合適的方法：
機械清除。使用鋼絲球和鹽水混合物用力摩擦砧板，初步清除霉斑。
小蘇打和白醋法。先用清水清洗砧板，然後撒上小蘇打，加入白醋以消毒和殺菌，靜置大約十分鐘後再用清水沖洗。
白酒燃燒法。倒入少量白酒並用打火機點燃，注意保持安全距離。待白酒自然熄滅後，用刀輕輕颳去變色或發臭的部分。
熱水和鹽法。在砧板上澆上滾燙的開水並加入適量鹽，用手搓洗表層污垢。
淘米水浸泡法。將砧板放入淘米水中浸泡30分鐘，然後用鹽、小蘇打和白醋的混合物清洗。
預防措施。保持砧板乾淨，定期用熱水和洗潔精清洗，並放在通風乾燥的地方。
在操作過程中，注意不要使用過於粗暴的方法（如鋼絲球）以免損傷砧板表面，同時，確保在使用酒精、白醋等易燃物質時遠離火源，保證使用安全。