碎肉蒸蛋

碎肉蒸蛋是一道美味的菜餚，做法多樣，以下是一種常見的做法：

將瘦肉剁碎，加入少量鹽和水攪拌。

在盆底刷層油，然後把雞蛋打進去。

加入適量的鹽和糖，把雞蛋打勻。

加入碎肉，攪拌均勻。

先加冷水，再加熱水，水和蛋液的比例是2:1。

把盆子放入鍋中蒸15分鐘就可以吃了。

以上做法僅供參考，具體可以根據個人口味進行調整。