碗豆夾炒臘腸

豌豆莢炒臘腸的做法大致如下：

準備新鮮的豌豆莢，剪去兩端的蒂，並清洗乾淨。

將臘腸洗淨，切成斜薄片。

在熱鍋中加入少許油，放入蒜蓉，炒出香味。

加入臘腸片，翻炒至出油，臘腸本身會出油，因此不需要額外加油。

將炒好的臘腸推至鍋邊，加入豌豆莢，繼續翻炒。

當豌豆莢稍微變色後，加入適量的鹽和其他調味料（如生抽、耗油等），繼續翻炒均勻。

最後，炒好的豌豆莢炒臘腸即可出鍋。

這道菜色香味俱佳，豌豆莢的脆嫩與臘腸的香糯相得益彰，是一道營養豐富又美味的家常菜。