秀珍菇炒肉做法

秀珍菇炒肉是一道美味的菜餚，做法如下：

準備秀珍菇，如果有的個頭較大，可以撕成兩半，這樣更容易熟透。

準備一些辣椒和大蒜，這些是這道菜的主要調味料。

將五花肉切片，用油熱鍋後，放入肉片翻炒，待肉片變色後，加入辣椒和大蒜繼續翻炒。

加入一勺豆瓣醬炒出紅油。

將秀珍菇加入鍋中，繼續大火快速翻炒。

炒至秀珍菇軟化，如果秀珍菇出水不多，可以適量加一點水。

待秀珍菇炒熟後，加入適量的鹽、生抽等調味料調味。

最後，翻炒均勻後即可出鍋，裝盤享用。

這道菜的做法簡單易學，不僅美味而且營養豐富。