秋刀魚怎麼煎

香煎秋刀魚的做法如下：

準備秋刀魚兩條，清洗乾淨後去除內臟。

將秋刀魚切成兩半，用廚房紙吸乾水分。

在秋刀魚上擠上檸檬汁，撒上少許鹽，醃製10~30分鐘，以去腥味。

熱鍋倒油，油熱後放入秋刀魚，小火煎5~10分鐘，翻面再煎至兩面金黃。

出鍋前，可以撒上一些香蔥、蒜蓉或椒鹽裝飾，擠上檸檬汁即可裝盤。

此外，在烹飪過程中，也可以根據個人口味加入一些生抽、料酒、白糖、孜然、黑胡椒粉等調料。