秋梨膏是一種流行的傳統中式藥膳，以梨為主要原料，通常還會加入羅漢果、川貝、紅棗等食材，具有潤肺止咳的功效。製作秋梨膏的基本步驟如下：
準備食材。選擇多個梨（如15斤左右），清洗乾淨後切塊去核，一些製作方法中建議不去皮，因為梨皮有助於增強潤肺效果。準備適量的紅棗（如300g），去核切碎。川貝和羅漢果分別搗碎，以便更好地釋放其功效。
煮製。將梨塊放入鍋中，加入羅漢果、川貝、紅棗等食材。不加水，直接用梨本身的水分進行煮製。先用大火煮沸，然後轉中小火繼續煮製，直到梨塊變軟。
過濾和再次煮製。煮好後，讓混合物稍微冷卻，然後用紗布或細網過濾，去除梨渣和其他大顆粒。過濾後的梨汁重新倒入鍋中，加入冰糖或紅糖（根據個人口味調整）。先用大火燒開，去除浮沫，然後轉中小火繼續熬製，直到梨汁變得粘稠。
冷卻和保存。熬好後，讓秋梨膏冷卻至室溫，然後倒入乾淨、無水、無油的玻璃瓶中。可以在冰櫃中保存數月。
不同製作方法中，具體的步驟和配料可能會有所不同，但基本原理是相同的。秋梨膏的功效主要來自梨和其他加入的食材，如羅漢果、川貝等，這些食材都有助於潤肺止咳。在製作過程中，確保使用新鮮、高質量的食材是非常重要的。