秋梨膏的製作方法大致如下：
準備材料。梨（如雪花梨）10斤左右，清洗乾淨，帶皮切塊或刨絲，以保留梨皮中的營養成分。紅棗約300g，去核後切成小丁。生薑1塊，切片或切絲。羅漢果2~4個，捏碎。川貝粉適量，約20克川貝壓碎成粉。另外，需要冰糖和紅糖適量，根據個人口味調整。
攪拌成汁。將切好的梨塊、紅棗、生薑放入料理機或絞肉機中攪拌成汁。
煮製和過濾。將攪拌好的梨汁倒入鍋中，加入羅漢果、川貝等材料，不加水，大火煮開後轉中火熬煮1小時左右。熬製過程中需不斷攪拌，以防糊鍋。熬至梨汁變濃稠後，晾涼，用紗布過濾，擠出梨汁，過濾掉梨渣。
再次煮製和調味。將過濾後的梨汁倒回鍋中，加入冰糖和紅糖，根據口味調整甜度，大火燒開後轉中火繼續熬製，直至梨汁變得非常濃稠。
裝瓶。待秋梨膏冷卻後，倒入預先準備好的無水無油乾淨的玻璃瓶中，密封保存。
秋梨膏的製作過程需要耐心，尤其是熬製階段，要確保不斷攪拌以防止糊鍋。此外，可以根據個人口味和需要，適當調整材料的使用量。