秋菜是什麼菜

野莧菜

秋菜通常指的是野莧菜。

秋菜是一種在秋季成熟的蔬菜，富含維生素和膳食纖維，在嶺南地區，秋分時節有吃秋菜的習俗，此時採摘的秋菜通常與魚片煮成「秋湯」食用，有助於提高身體免疫力。

此外，在北方地區，秋菜也可能是指秋季收穫的蘿蔔、大白菜、蔥等類菜蔬，人們會在氣溫下降時儲備這些蔬菜過冬。