秋葵和芥末的結合是一種美味又健康的吃法，既保留了秋葵的獨特風味，又增添了芥末的辛辣感，以下是一些秋葵和芥末的吃法：
將秋葵洗淨，去蒂後切成合適大小的段，用開水焯燙30秒左右，然後迅速放入冷水中過涼，以防止秋葵變黑，並保持脆嫩。
製作調味料，可以剁碎的大蒜、小米椒，加入鹽、味素、白糖、醋、生抽、香油和適量的芥末，混合均勻。
將調好的醬汁淋在秋葵上，或者將秋葵浸入調味料中，使其充分吸收味道。
如果喜歡，可以在冰櫃中冷藏一段時間，讓秋葵更加脆嫩涼爽。
此外，還可以將秋葵和黃瓜絲等蔬菜一起涼拌，增加口感和營養的多樣性。
以上方法不僅突出了秋葵的獨特風味，還使整個菜餚更加開胃和健康。