秫米是一種多用途的食材，可以通過多種方法進行烹飪和食用。以下是秫米的一些常見吃法：
煮粥。秫米可以單獨煮粥，也可以與其他食材如大棗、生薑等搭配煮粥，這樣食用可以幫助治療脾胃虛弱、胃酸過多等症狀。
製作乾飯。秫米可以像製作普通米飯一樣煮熟食用，或者製作成乾飯。
製作小豆腐。這是一種將秫米與蔬菜、豆面等材料結合製作成的豆腐狀食品。
煎秫米飯。將泡好的秫米煮熟後，放入鍋中煎至金黃色，可以加入適量的糖調味。
製作切糕。將秫米磨成面，蒸熟後加入豆沙餡、蜜棗等餡料，切成小塊食用。
製作粘豆包。類似於製作饅頭，將秫米麵發酵後包裹豆沙等餡料，蒸熟後食用。
這些方法展示了秫米的多樣性和其在不同文化中的廣泛套用。每種食用方式都不僅美味，而且具有獨特的營養價值和健康益處。