種子擴大培養的目的是什麼

種子擴大培養的主要目的是獲得數量足夠且代謝旺盛的菌體。

這一過程不僅滿足了接種量的需求，還有助於菌種的馴化，縮短發酵時間，保證生產水平。此外，種子擴大培養還旨在提高發酵設備利用率，節省動力消耗，為每次發酵罐的投料提供足夠數量的成熟菌體，有利於減少染菌的機會，從而提高整個發酵過程的效率和成功率。