穿山甲的炮製方法有多種，主要包括以下幾種：
燙制。將淨制的穿山甲用沙子炒熱後加入，不斷翻動至鼓起，然後洗淨乾燥。也可以用油砂炒至鼓起呈金黃色。
醋制。將淨制的穿山甲燙至鼓起，然後立即放入醋中淬取，取出後乾燥並搗碎。
油制。將淨制的穿山甲片用痲油炒至鼓起呈金黃色，然後撈出晾涼並搗碎。
紅土製。刮洗穿山甲去皮肉後曬乾，與紅土拌炒至鼓起呈金黃色。
滑石粉制。將穿山甲片與滑石粉或細沙一起炒至鼓起呈深黃色。
此外，還有爆米花機機製法、微波法和膨化法等現代方法。
這些方法增加了穿山甲的有效成分的溶出，並提高了其藥效。