端午節喫糉子時,應注意以下幾點:
選擇低糖低油的糉子,避免高熱量和油脂的攝入。
控制食用量,成年人一天食用糉子以不超過三個正常個頭爲宜,特別是肉糉或含豬油的糉子,應適量食用。
避免空腹喫糉子,糉子中的糯米在胃中停留時間較長,可能刺激胃酸分泌,對有慢性胃炎、食道炎的人不宜。
糉子應趁熱食用,冷糉子中的糯米會回生,不易消化。
搭配蔬菜、豆製品、蛋類等,以平衡營養。
避免晚上喫糉子,以免影響消化和睡眠質量。
糉子不宜與冷飲同食,以免影響消化。
糉子應充分加熱,煮熱變軟後食用,特別是含有雜糧或雜豆的糉子,需要較長的蒸煮時間。