竹子酒的製作方法主要包括以下步驟：
選擇竹子和準備酒液。選擇健康的、成熟度適中的竹子（約一米高），注入65度左右的白酒基液。
打孔和注入酒液。在竹子節附近打一個小孔，用注射器或其他方式將酒液注入竹腔內，注入後立即密封孔口，避免污染。
發酵和陳釀。注入酒液後，讓竹子和酒一起自然發酵和成熟，這通常需要幾個月到一年時間。
取出酒液。發酵成熟後，將酒液從竹節中取出，可以進行過濾和調整酒精度等後處理步驟。
不同的製作方法會有一些變化，例如加入的酒液配方、發酵時間等。這種酒的生產過程不添加防腐劑，不經過高溫滅菌，更多地依賴於自然發酵和竹子的自然環境。