竹筍的保存方法有多種，以下是幾種常用的保存方法：
冷藏法。將竹筍洗淨去皮後，放入塑膠袋中，儘量排出袋內空氣並密封好，然後放入冰櫃冷藏室保存。這種方法適用於新鮮度較高、保存時間不超過3天的竹筍。
冷凍法。先將竹筍處理乾淨，然後放入冰水中浸泡5分鐘，撈出並瀝乾水分後，裝入自封袋中，貼上標籤，放入冰櫃冷凍室保存。這種方法適用於長期保存，可以保存時間較長的竹筍。
瓶裝法。將處理好的竹筍裝入寬口玻璃瓶中，加入鹽水或白醋進行醃製。這種方法適用於保存時間不超過1個月的竹筍。
晾乾法。將處理好的竹筍放置在通風良好的陰涼處晾乾，然後存放於乾燥的容器中。這種方法適用於保存時間較長的竹筍。
鹽水浸泡法。將竹筍洗淨去皮後，切成合適的大小，在每層竹筍間撒一層鹽，然後放入密封容器中保存。可以使竹筍香脆可口，儲存時間可長達數個月。
塗抹食用油法。將竹筍清洗乾淨後，用食鹽浸泡10分鐘，控乾水分後，在竹筍上塗抹一層食用油，然後放入保鮮袋中，繫緊袋口，最後放入冰櫃冷凍室保存。
無論使用哪種方法，都需要定期檢查竹筍是否變質，並及時處理變質的部分。同時，應避免強烈的陽光直射和高溫環境，以延長竹筍的保鮮期。