種植竹筍的步驟主要包括：
選地整地。選擇土壤疏鬆、土層深厚的微酸性土壤，進行穴狀整地，規格約0.6米×0.6米，回填表層土並施加有機肥。
選種育苗。選擇適宜的竹子品種，如窄葉竹，其特點是竹葉小、竹節平坦、出筍早且筍期長。使用一至兩年生的新竹作爲母竹，避免使用三年以上的竹子。將新竹帶杆埋入土壤中，保留一兩節活枝以提高成活率。
合理栽植。栽植時間一般在2至3月，有利於竹苗生長。栽植時要注意竹苗的根系，避免長途運輸和長時間放置導致失水。栽植時竹杆倒向山坡下方，與地面成一定夾角，保留一至兩個節活枝以減少水分蒸發。
鉤梢。新竹生長當年的10至11月間，截去竹稈的先梢，以減少風雪危害，抑制頂端優勢，促進發筍。
種植方法。可採用直埋法、孔埋法和坑埋法等。選擇直徑2.5至8釐米、年齡4至6年的竹子。將竹子埋入土壤中，露出土面約10至15釐米，並搗實泥土。
管理措施。包括及時澆水、施肥、除草、加蔭。注意日照和水分管理，保持土壤溼潤。適時採摘切斷，促進營養轉化爲竹筍。
防治病蟲害。注意防治病蟲害，保證健康生長。