竹茹的食用方法多樣，既可以作為草藥煎湯飲用，也可以作為食材添加到各種美食中。在烹飪中，竹茹常用於製作湯品、燉品和炒菜等，其獨特的口感和香氣使菜餚更加美味可口。同時，竹茹的草藥性質在調理身體、增強免疫力等方面有著獨特的效果。
以下是一些具體的竹茹食用方法：
竹茹蒲公英茶：
材料：竹茹、蒲公英各30克，白糖適量。
做法：將竹茹和蒲公英加水煎煮，去渣取汁，加入白糖攪勻後代茶飲用。
功效：有清熱消炎、降逆止嘔的功效。
竹茹橘皮茶：
材料：竹茹10克，橘皮5克。
做法：將橘皮撕碎，竹茹切碎，用沸水沖泡，代茶飲用。
功效：具有清熱理氣、和胃止嘔的功效，適用於妊娠反應、胃氣上逆之嘔吐。
竹茹蘆根粥：
材料：竹茹20克，鮮蘆根150克，粳米100克，生薑2片。
做法：將鮮蘆根洗淨切小段，與竹茹同煎，去渣留汁，加入粳米煮粥，粥熟時加入生薑2片，稍煮即可。
功效：具有清熱除煩、生津止嘔的功效，適用於因高熱引起的口渴、心煩、胃熱嘔吐或咂逆不止等症狀。
通過上述方法，可以在享受美食的同時，發揮竹茹的藥用價值，促進身體健康。