釜山是韓國著名的海濱城市，以其豐富的海鮮和獨特的傳統美食而聞名。以下是釜山的一些主要美食：
魚糕。一種用純魚肉和各種海鮮混合製成的食品，不加澱粉或麵粉，是低脂肪高蛋白的美味選擇。魚糕有原味、芝士、墨魚汁等多種口味。
豬肉湯飯。釜山最受歡迎的美食之一，通常全天營業，以確保湯品的鮮美。這種美食是將肉切成塊放入砂鍋，倒入煮沸的肉湯製成。顧客可以根據個人喜好添加醬料和韭菜等調味料。
東萊蔥餅。一種特色蔥餅，以香蔥、芹菜、牡蠣等為原料，外表酥脆內里軟糯，通常搭配醋辣醬食用。
生魚片。由於釜山靠近海洋，生魚片是當地非常受歡迎的食物。常見的做法是搭配特製醬料和米飯。
冷菜豬蹄。一種美味的海蜇、蟹肉棒、黃瓜與豬蹄製成的酸甜口味菜餚。
河豚湯。一種以河豚為主要原料的名貴湯品，具有很好的營養價值和美味。
小麥麵。一種健康的麵食，主要由小麥製成，適合腸胃不好的人食用。
章魚牛小腸蝦。一種將章魚、小腸和蝦用辣醬調味製成的獨特美食。
辣炒年糕。一種在路邊常見的美食，特別適合搭配天婦羅炸物食用。
辣燉排骨。一種可以自選辣度的菜餚，搭配米飯食用更佳。
此外，釜山還有醬蟹、河蜆湯、辣炒小章魚等美食。