竹葉青茶是什麼

高山綠茶

竹葉青茶是一種產自中國四川省峨眉山的高山綠茶。它通常在清明節之前採摘，選用一芽一葉的茶芽作爲原料。竹葉青茶的製茶工藝包括殺青、揉捻、烘焙等步驟，屬於綠茶中的烘青類。這種茶的特點是：

茶形扁平、光滑，品質秀麗、勻整勻淨。

色澤嫩綠油潤，沖泡後葉底完整，黃綠明亮。

香氣嫩慄香濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽。

提神醒腦、緩解眼部乾澀，適當飲用有益健康。

竹葉青茶也被稱爲“青葉甘露”，是峨眉山的高山嫩芽經過攤放、殺青、三炒三涼、做形、乾燥等工序製成的，具有色綠、味香、質嫩、形美等特性。