芋圓的製作方法如下：
準備材料。紅薯、紫薯、芋頭等，這些材料可以根據個人喜好選擇，切薄片後大火蒸熟。
製作麵團。將蒸熟的食材壓成泥，加入適量的木薯澱粉（根據食材的含水量不同，木薯澱粉的量也需要相應調整）、白糖，揉成不粘手的麵團，如果麵團太乾，可以加入適量的開水調整。
形成芋圓。將揉好的麵團搓成長條，切成小段（一般約為小拇指粗細），切好的芋圓上撒一些木薯粉防止粘連。
煮芋圓。將切好的芋圓放入沸水中煮至浮起，再繼續煮1到3分鐘，直到芋圓完全浮起並煮熟。
調味。煮熟的芋圓可以放入加入紅豆、牛奶、煉乳、龜苓膏等配料的小碗中，根據個人口味調整。
此外，為了增加芋圓的黏性和彈性，可以將一部分麵團煮熟後混入原來的麵團中一起揉搓。這種方法可以使芋圓更加筋道不易裂開。如果有多餘的芋圓，可以用保鮮袋裝起來放入冰櫃冷凍保存，下次食用時直接煮即可。