使用筷子時，正確的方法是右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，其餘三個手指自然彎曲以扶住筷子，用餐前筷子應整齊地放在飯碗的右側。以下是正確使用筷子的步驟：
伸出右手，無名指和小指彎曲，其餘三指自然分開。
取一隻筷子，用無名指第一節抵住筷子中部，筷子的四分之三處落在拇指與食指之間，用無名指和拇指的力量將筷子夾緊。
在第二步的基礎上加入另一隻筷子，用中指抵住筷子中部，另一端落在拇指與食指之間，食指輕搭在筷子上。
此時，上面的筷子由三指手指巧妙遵循槓桿原理夾緊，以拇指為支點，配合下面的筷子來夾取食物。
此外，還有一些需要避免的使用筷子的不當方式，如刺筷（把筷子當成叉子使用）、拉筷（用筷子撕拉食物）、淚筷（從湯中撈物）、吸筷（將筷子放進口中吮吸）、剔筷（把筷子當牙籤使用）、供筷（將筷子豎直插在飯碗中間）、敲筷（用筷子敲擊碗碟或桌子）等，這些做法都被視為不禮貌或不恰當。在使用過程中，還應注意文明禮儀，如不能將筷子含在嘴裡走路，不能對著人用筷子指指點點，以及避免用筷子打人或亂揮筷子等。