米水比例根據不同的烹飪方式和需求有所不同，具體如下：
常規蒸米飯：米和水的比例通常為1:1.2到1:1.5之間。不同的米種吸水性不同，因此要根據自己使用的米來調整水的用量。如果使用電飯煲，則米和水的比例通常為1:1左右。
煮粥：當用大米煮粥時，通常米和水的比例為1:6到1:8之間，也可以根據個人口味和粥的稠度適當調整比例。對於寶寶輔食粥，米水比例可以從1:10開始，逐漸過渡到1:7、1:5等。
煮乾飯：如果使用大米來煮乾飯，則米和水的比例通常為1:2到1:3之間。根據個人口感，可以適當調整水的用量。
此外，還要根據季節和氣候、大米的實際情況等因素來調整水的用量，以獲得最佳的口感和效果。