米糕的保存方法如下：
冷藏保存：將吃不完的米糕放入冰櫃冷藏室，但要注意控制好冰櫃內的溫度，並確保米糕密封好，避免受潮，以防變質。
避免與其他食品混放：在保存米糕時，應避免將其與有刺激性味道的食品放在一起，以免影響米糕的口感。
使用保鮮膜和密封容器：在保存米糕時，可以使用保鮮膜進行封裝，然後放入密封性好的鐵盒或食品袋中。
保存時間：在常溫下，米糕的保存時間較短，大約只能放置一天左右。如果放入冰櫃冷藏，保存時間可以延長至2-3天，但會對口感產生一定影響。因此，應避免在冰櫃中保存過久，以減少變質的風險。
冷凍保存：對於短期內不打算食用的米糕，可以放入冷凍室進行保存，這樣可以延長保存時間至最長一年。
食用前處理：在食用前，應將米糕自然冷卻1-2天，直到手指按下仍有彈性餘留時，再進行切開或食用。
綜上所述，米糕的保存方法包括冷藏、使用保鮮膜和密封容器、避免與其他食品混放、注意保存時間以及冷凍保存。在食用前，還需對米糕進行適當的處理。