米糠是一種營養豐富的食材，有多種食用方法。以下是一些常見的食用方法：
熬粥。將米糠與紅豆、粳米等食材一起煮粥，可以加入骨頭增加營養，米糠的加入可以使粥更加細膩和順滑。
製作醬菜。將米糠與蔬菜如胡蘿蔔、黃瓜等混合，加入辣椒圈和昆布提味，發酵後食用，風味獨特。
製作米糠粉。將米糠、柴魚、芝痲、乾沙丁魚等混合，可以配飯或加入其他食物中，如葛粉糕或豆沙糯米飯糰。
餵養家禽和種植菌類。米糠也可以用作家禽的飼料，或用於種植草菇等菌類。
製作手工藝品。米糠還可以與其他食材如柴魚、芝痲等混合，製作成手工藝品，如米糠粉。
每種方法都有其獨特的風味和營養，可以根據個人口味和需求選擇適合的食用方式。