米線的製作方法有多種，包括手工製作和烹飪成品米線。
手工製作米線的方法如下：
準備大米和清水，將大米浸泡兩小時。
把大米倒入榨汁機中，得到米漿。
把米漿倒入紗布中，過濾掉多餘水分，得到米糰。
把米糰揉成小球，放入鍋中，加入清水煮至三分之二熟。
撈出米糰，搗碎後再壓平，切成米線形狀。
烹飪成品米線的一個例子（砂鍋米線）的方法如下：
準備米線、豆腐皮、豆腐乾、火腿腸、魚豆腐、香菜等食材。
把米線泡開，沖洗乾淨後瀝乾水分備用。
鍋中加油，油熱後先加入蔥花和薑末翻炒，然後加入豆瓣醬和火鍋底料翻炒。
加入切好的豆腐乾等食材翻炒，加入調味料如鹽、雞精、十三香、花椒粉等。
在砂鍋裡面依次放入豆腐皮、魚豆腐、火腿腸等食材，倒入熬好的湯。
煮開後加入米線和其他食材，燙熟後加入青菜、蔥花、香菜等，滴入香油攪拌均勻即可。
以上方法僅供參考，具體可以根據個人口味調整食材和調味料。