米茶是一種流行的傳統美食，主要以大米為基礎材料製作。製作方法有多種，以下是其中兩種常見的做法：
基礎米茶做法。首先將大米清洗乾淨，然後放入鍋中，用中火炒至金黃色，炒好的米茶可以放在碗中晾涼，也可以直接放入密封罐中保存。在另一個鍋中，加入適量的水和炒好的米，煮沸後轉小火，蓋上蓋子燜10分鐘左右，直到米開花，這時米茶就做好了。可以根據個人口味加入糖或鹽調味。
加入其他食材的做法。首先將大米清洗乾淨，然後放入鍋中，用中火炒至金黃色，炒好的米茶可以放在碗中晾涼。在另一個鍋中加入適量的水和炒好的米，煮沸後轉小火，蓋上蓋子燜10分鐘左右，直到米開花。然後加入所需的食材（如陳皮、薑絲、茯苓等），繼續煮一會兒。最後將煮好的米茶倒入杯中，加入開水即可飲用。
此外，還有一些變種做法，如使用燕麥米和糙米製作，或者加入其他食材如花生米、香菜、姜、蒜等，以增加風味。根據個人口味和喜好，可以自由調整食材和調味料。