米蟲的產生主要有兩種途徑：
田間感染：
在稻穀生長的早期階段，米蟲的成蟲就可能將卵產在稻穀中，並使用特殊的粘液封住入口，以保護卵不被外界環境影響。由於大米含水量極低，這些卵不會立即孵化。然而，當大米存儲在溫度和溼度適宜的環境中（溫度20℃-40℃，溼度65%-95%），這些卵就會開始孵化，進而發育成成蟲。
存儲過程中的感染：
大米在運輸和儲存過程中，可能會受到周圍環境中蟲卵的侵襲。這些蟲卵可能來源於米缸、儲藏容器、倉庫等地方，它們可能隱藏在縫隙或牆縫中，難以徹底清除。一旦新米被放入這些容器中，且環境條件適宜，這些蟲卵就會孵化並開始繁殖。
大米加工過程中，一些設備可能殘留有蟲卵。即使經過加工，這些極其微小的蟲卵也可能附着在大米上。因此，新加工的大米也可能攜帶這些蟲卵，一旦條件適宜，它們就會孵化並繁殖。
預防措施：
儲存大米時，應保持低溫（例如放入冰箱）以抑制米蟲的生長。
定期清潔儲藏容器和倉庫，確保沒有蟲卵殘留。
使用新的儲藏容器，並確保它們乾淨無蟲卵。
在購買大米時，選擇新鮮、無蟲卵的產品。
通過以上措施，可以有效減少米蟲的產生和繁殖。